因性寒涼，能清熱降火，多用于實火,歷代苦瓜名醫都將苦瓜視為清暑、去火、助改善煩躁的最佳食物,中醫認為有去火、清暑、解熱、除煩的功效,中醫認為有去火、清暑、解熱、除煩的功效,還能清熱解毒，平肝去火,還能清熱解毒，平肝去火,炎熱夏季的“去火”蔬果:草莓草莓不僅好吃，還有藥用價值。
夏天西紅柿最甜，最有營養。還能清熱解毒，平肝去火。梨因為新鮮多汁，酸甜可口，被譽為“天然礦泉水”，是最好的保濕護膚品。中醫認為有去火、清暑、解熱、除煩的功效。但需要注意的是，水果進口前，最重要的是消毒和清洗。葡萄、草莓、楊梅等的皮。經常有農藥殘留。除了用流動水徹底清洗外，它們還應在清水中浸泡至少半小時。炎熱夏季的“去火”蔬果:草莓草莓不僅好吃，還有藥用價值。中醫認為有去火、清暑、解熱、除煩的功效。西瓜性涼，吃了不會有刺激感，而且富含鉀鹽，可以彌補人多造成的體內鉀鹽不足。但是注意不要把西瓜放在冰箱里超過3小時。黃豆不僅能滋陰消炎，還能補充高溫消耗的蛋白質。歷代苦瓜名醫都將苦瓜視為清暑、去火、助改善煩躁的最佳食物。雖然一年四季都可以看到西紅柿，但夏天的西紅柿最豐富、最甜、最有營養。還能清熱解毒，平肝去火。
(1)清熱解毒類:如菊花、黃瓜、板藍根、番茄、竹筍、綠豆、豆腐、芹菜、荸薺、馬齒莧、黃花菜等。，具有抗菌消炎作用，適用于各種火癥。(2)苦寒生火:如苦瓜、苦菜、蕨菜、絲瓜、田螺、茄子、小米、蕎麥、兔肉、田雞等。，因性寒涼，能清熱降火，多用于實火。(3)利濕瀉火:如冬瓜、西瓜、薏苡仁、扁豆、大麥、莧菜、冬瓜、紅小豆、黑魚、鴨、鯉魚、鯽魚、泥鰍、生菜、綠豆芽、雞內金等。，適用于各種火癥。(4)攻實火:如大黃、知母、黃連、黃芩、香蕉、芹菜、土豆、芝麻、桃仁、海蜇、白蘿卜等。，適用于小便短黃、大便干燥、口干口苦、腹脹、食欲不振等癥狀。(5)涼血澀血型:如蓮藕、梨、地黃、木耳、鱔魚、糯米、藕粉、薺菜、玉米須、芒果、鱔魚、竹葉、白茅根、馬齒莧等。，可用于鼻出血、便血、尿血、牙齦出血。
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