酸菜

怎么做酸菜急急急東北酸菜的做法1、準備容器，塑料桶，壇子，缸，甕皆可，不能使用鐵制鋁制容器，因為在發酵過程中會產生乳酸把容器腐蝕。2、把白菜去老幫碼放在容器內，盡量把所有空間擠滿，如果不好放可以把部分白菜切開。3、加滿開水，加一點鹽，不加也行，用石頭壓上防止白菜漂起，不要讓白菜露出水面，桶口用塑料膜封好，與空氣隔絕。放置在10-20度20天以上，溫度越高發酵時間越短。這一步是做好酸菜的關鍵，搞不好會腐爛，酸菜的發酵是乳酸桿菌繁殖的過程，乳酸桿菌是厭氧菌，霉菌雜菌是需氧菌，加開水就是為了把水中的氧氣清除...

東北窖腌酸菜的具體詳細方法大白菜用開水料一下，然后放到缸里密封發酵，秋天做，冬天吃，至少要腌制一個月。也可以不用水料，看個人習慣。商業腌制酸菜一般都用腌酸菜的專用料，去東北的商店都有賣的，不用也行，就是慢一些。酸菜白肉血腸是最好吃的，最好是把白肉煮化，味道才最好。付費內容限時免費查看回答11、東北酸菜腌制方法大致有兩種，一種是生白菜直接腌制，另一種是大白菜在開水中燙一下再鹽。一種要求室內溫度要稍微高一下，現在東北暖氣樓可以用這種方法，第二種是室內溫度較低的情況使用。22、但無論溫度如何，鹽酸菜的主要流...

魚頭可以燉酸菜嗎2，泡椒酸菜魚頭的做法泡椒酸菜魚頭怎么做好吃1，魚頭可以燉酸菜嗎可以的2，泡椒酸菜魚頭的做法泡椒酸菜魚頭怎么做好吃大蒜豆腐魚頭湯材料:主料：鰱魚頭500克，白皮大蒜90克，北豆腐200克，調料：植物油20克，鹽3克，味精3克做法:1.鮮大蒜洗凈2.魚頭洗凈。3.豆腐、魚頭分別油鍋煎香，鏟起。4.將煎香的豆腐、魚頭與大蒜一起放入鍋內，加清水適量，文火煲半小時，加入鹽味精調味用。酸菜魚（家庭簡易版）材料:黑魚，酸菜，泡辣椒，蔥，蒜，干紅辣椒，姜，花椒，生粉，雞湯，料酒，鹽，糖，生姜粉1、魚...

東北酸菜燉肉的做法東北酸菜燉肉怎么做好吃再簡單不過了。開水，下酸菜和五花肉，放鹽，放幾片姜就行了，記得出鍋放味精和蒜末。其他的一概不用。如果有海鮮，放一些海紅、螃蟹、皮皮蝦之類的，味道更好2，東北菜特色菜酸菜五花肉湯怎么做[原料/調料]五花肉4兩(150公克)酸菜1/2顆鹽適量[制作流程](1)五花肉片成薄片，酸菜也切片備用。(2)湯鍋中加入6杯水，放入五花肉片煮至熟，再放入酸菜片，一起煮滾。(3)用少許鹽調味后，把火熄掉，放約30分后，酸菜味道會慢慢滲入湯中，這時試過味道后，再依個人口味加入適量的鹽...

酸菜素餡餃子食材:正宗東北酸菜，要求品質好、脆、夠酸、剁；東北黑木耳，冷水浸泡，切碎；雞蛋，煎好后，是碎的；食材:熟大豆油、蔥花、鹽(適量)、糖少許(爽口)；十三香法:1,7.將餃子皮攤平放在桌上，放入餡料，從中間向兩邊捏餃子皮，再向兩邊捏,餃子的形狀不重要,是這樣做的餃子蔬菜汁里略顯鮮美,6.用筷子朝一個方向攪拌3分鐘左右酸菜餃子餡料就做好了。1、酸菜餃子酸菜餃子的做法1、食材:酸菜200g、豬肉400g、蓮藕1段、雞精1.5g、料酒1ml、辣椒粉1g。2、雞蛋1個，蓮藕1根，酸菜200g，肉400g，...

2.排骨燉酸菜:將豬洗凈排骨剁成小塊；開水讓它變臭；包酸菜并在冷水中洗兩遍以去除水分；高壓鍋加入適量水，放入花椒大料、蔥段、姜片、排骨SAIC腌制10分鐘，取出備用；炒鍋加入適量油，放入蔥姜爆香，加入排骨炒2分鐘；加酸菜炒酸菜嘗汁，加適量鹽、糖、醬油調味；加入壓好的排骨湯，大火燒開，小火燜15分鐘，成品出鍋裝盤,東北家常做法和步驟酸菜stew排骨:1。{0}1、排骨酸菜粉絲湯怎么做排骨酸菜粉絲湯如何做1、材料:排骨500g、酸菜500g、清水2500g、蔥1/2根、姜2片、辣椒5、6個、大料1個、鹽3克、...

本文目錄一覽1，正宗的酸菜魚做法2，正宗的酸菜魚是怎么做的3，正宗酸菜魚的做法4，在家做酸菜魚最正宗做法1，正宗的酸菜魚做法原料：草魚一條、酸菜(專門做酸菜魚的調料，超市有賣)、紅綠尖椒、小紅椒、香蔥、蒜、姜、鹽、糖、紹酒、胡椒粉。做法：1、將魚洗凈，剪成段，(這個是用安利的剪子剪成的，那個剪子超好用，友情推薦，絕不是廣告)用鹽、胡椒粉、紹酒腌漬;2、酸菜切成末，紅綠尖椒切成小丁、小紅椒切圈，香蔥切末;3、鍋內做油，倒入蔥花煸香，酸菜煸炒;4、炒出香味放入小米椒，如果沒我能吃辣就建議別放了;5、倒入清水，...

東北酸菜火鍋做法食材:東北酸菜1袋、五花肉1塊、豆腐1塊、高湯適量、鹽適量、雞粉10克、白胡椒粉5克、玫瑰豆腐腦1塊、韭菜花1/2勺,湯底料加熱后，加入酸菜和鴨肉煮20分鐘左右，再依次加入火鍋煮熟后蘸食材，即可食用,2.用冷水將鍋燒開，轉小火,5，然后加入酸菜翻炒,5.添加喜歡的火鍋配菜,8.酸菜火鍋成品圖。1、酸菜火鍋底料怎么炒酸菜1/2斤、1/2只鴨、1盒閻餃子、少許姜絲、適量炸豆腐、1盒魚餃、1盒蟹黃卷、湯底材料:6杯、少許鹽、1茶匙糖、少許香油、蘸料:白醋適量、麻辣。酸菜一次洗一片，切1寸片，泡水...

4.血腸切成段備用,9.酸菜排骨做好后放入血腸，出鍋2分鐘左右,1.燉的酸菜無白肉不好吃，家人也不喜歡,邊肖在這里推薦一道菜，酸菜stew血腸也是東北人常吃的菜之一,常見的吃法血腸是蘸蒜泥血腸,溫馨提示:酸菜Stew血腸最好選擇自己腌制的酸菜，配白酒和花生最好。1、酸菜燉血腸的東北做法各位，你們決定一大早就下毒嗎？沒吃飯的小伙伴，我是不是有點邪惡？?。?！邊肖在這里推薦一道菜，酸菜stew血腸也是東北人常吃的菜之一。材料:五花肉200g酸菜500g排骨200g八角1根蔥姜血腸350g鹽。1.燉的酸菜無白肉不...

Da骨頭可以把涼土豆放在湯里一起煮,酸菜不怕燉,具體方法如下:Da骨頭直接給兩塊,簡單方便的燉菜骨頭酸菜的食材準備,1.涼拌土豆和豬骨頭準備好了，豬腿骨是湯中極品,8、2小時左右，一鍋好吃的涼拌土豆骨頭湯就可以了,6.加入適量水至過大骨頭，小火燉40分鐘,越燉越好吃。1、大骨頭燉什么最好吃豬骨湯:準備材料:豬骨2根，姜2片，蔥1段，鹽適量，水適量。第一步:首先將豬骨掰成兩塊，放入水中浸泡2小時。第二步:然后將適量的水和豬骨放入鍋中。第三步:點火加熱，撇去血沫，然后取出豬骨瀝干水分。第四步:將豬骨、水、蔥、...